Home made Holunderblütensirup

Wat is Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop maak je van de vlierstruik. De vlier bloeit in de lente met een witte zoete bloesem en in de herfst rijpe donkerrode bessen. De vlierbloesem zijn kleine witte bloemetjes die bloeien tussen mei en juli.

Van de vlierbloesem kan je siroop maken. De vlierbloesem is zeer gezond en heel erg lekker. In de omgeving van ons boeren landslot barst het van de vlierbloesem en dit weekend had ik eindelijk de rust om te maken.

Werking van vlierbloesem

Vlierbloesem en bessen worden al eeuwen gebruikt. De Kelten beschouwde de vlier als beschermmiddel tegen kwade geesten en in de middeleeuwen geloofde men dat vlier beschermde tegen hekserij.

Al ver voor onze jaartelling zit de vlier in het ‘medicijnkastje’ vanwege de diverse heilzame werkingen.

• Verbetert de spijsvertering
• Is ontstekingsremmend
• Elimineert afvalstoffen
• Is cholesterol verlagend
• Bevat krachtige antioxidanten
• Geeft energie
• Is stress verlagend.

Hoe maak je zelf vlierbloesemsiroop:

Voorbereiding Vlierbloesemsiroop

• Knip de bloesem van de takjes (ongeveer 60 tot 70 stuks vlierbloesem)
• Snij twee citroenen en limoenen in schijfjes
• Dompel de bloesem en citroen- e limoenschijfjes volledig onder in water
• Laat het 24 uur staan

• De volgende dag

• Zeef de vlierbloesem en de citroenen en limoenenschijfje en uit het water
• Kook het water en voeg voor iedere liter water 500 gr suiker toe
• Laat ongeveer 2 minuten koken
• Giet het in een gesteriliseerde fles en bewaar op een koele plek.

KLAAR!!!

Zelf het Hugo cocktail maken

• 120 ml koude prosecco
• 30 ml sprankelend mineraalwater
• 30 ml vlierbloesemsiroop
• Schijfje citroen
• Takje munt
• IJblokjes

Je kan natuurlijk ook gewoon een fles Hugo kopen